BOOK
～ レシピ本 ～
八芳園の名シェフが中国料理ならではのワザを家庭用にアレンジ。いつものおうち中華がフライパンひとつで高級料理店の味に！
一流レストラン八芳園の中国料理長を長年務める、中国料理の巨匠がプロの味を伝授！
家庭ではなかなか再現しにくい中華のワザを、料理初心者でも真似できるよう、家庭用にアレンジ。大人気の王道中華から、アレンジ料理、つまみ、ご飯のお供が、おうちのコンロで、いつものフライパンで再現できます！
冷ごはんで世界一おいしくできる炒飯から、おもてなしに使いたいスイーツまで全50レシピを収録！
～ 本の内容 ～
PART１
いつもの料理を黒田流に
～ 定番の家庭料理 ～
魅惑の炒飯／コクうま焼きそば／美春巻き／よりぬき八宝菜／くずれない麻婆豆腐／輝く黒酢豚／サクサク衣の油淋鶏／濃厚ピータンおかゆ
PART２
作りおきでいろいろできる
～ アレンジ料理 ～
【基本】ごはんにもめんにも合う！とろみあん
アレンジ 1 中華丼
アレンジ 2 あんかけめん
アレンジ 3 あんかけ野菜
【基本】何にでもかけたくなる オリジナルラー油
アレンジ 1 餃子のたれ
アレンジ 2 ピリ辛TKG
アレンジ 3 辛味焼きそば
【基本】コクとうまみたっぷり！合わせ調味料
アレンジ 1 コクうま卵スープ
アレンジ 2 さやいんげんと豚バラ炒め
アレンジ 3 黒炒飯
【基本】おつまみからメインまで マルチひき肉
アレンジ 1 ひき肉ポテト春巻き
アレンジ 2 ひき肉オムレツ
アレンジ 3 クイック麻婆丼
【基本】あっさりおいしい 本格スープのもと
アレンジ 1 きのこの中華スープ
アレンジ 2 シンプル塩ラーメン
アレンジ 3 中華風湯豆腐
PART３
パパっとできる
～ 副菜 ～
3種のピクルス／半熟卵の紅茶しょうゆ漬け／トマトの卵炒め／じゃがいものあえ物／もやし炒め／小松菜の小えびあえ／レタスのオイスター炒め／きのこの黒酢炒め
PART４
家族が喜ぶ
～ 人気の中国料理 ～
羽根つき焼き餃子（いろいろな包み方）／唐揚げ／野菜の牛肉巻き／青椒肉絲／煮魚／回鍋肉／豆乳白ごまそば／トマトめん／杏仁豆腐／さつまいものココナッツあえ／ごまだんご
全国の書店、Amazon で好評発売中！
お家で作る至福の中国料理 単行本／Kindle版 各1,540円