【冬季限定】サッポロ一番みそラーメン伊勢海老だし仕立てを食す！

こんにちは管理人の知恵蔵です。

つい先日、近所のスーパーに買い物に行ったところ、入り口付近の特売コーナーでサンヨー食品「サッポロ一番みそラーメン」の冬季限定「伊勢海老だし仕立て」バージョンが販売されていたので、さっそく購入して食してみることにしました。

さっそくですが、いつものサッポロ一番みそラーメンとの違いは何かというと、スープが「伊勢海老だし」仕立てになっているところで、袋の横を見ると「三重県産伊勢海老粉末を使用。伊勢海老の旨味と味噌のコクを合わせた、エビの香ばしさが漂う、ごちそう気分にぴったりの”みそラーメン”です。」という海老好きにはたまらない説明書きがありました。

では、袋を開けて１つ取り出して原材料名を確認。スープの中にしっかりと「えびエキス」と「伊勢海老粉末」の文字がありました。エキスと粉末のダブルというのはなかなか贅沢な仕様で、袋麺の老舗サンヨー食品の気合を感じました。

袋から中身を取り出します。袋の中に入っていたものは麺、特製スープ、スパイス（七味唐辛子）の３点。一見したところノーマルと違っているのはスープだけで、麺とスパイスはノーマルタイプと共通のように見えます。

調理に入ります。まず、石油ストーブにのせた鍋に麺を入れて低めの温度（９５℃前後）でゆっくりと長めに（７～８分）麺を煮込みます。なぜ、長めに煮込むのかというと麺を少し伸びた状態にするためで、こうすると麺の食感がヤワヤワになってさらに美味しくなります。

麺を伸ばしている間に、粉末スープをどんぶりに移しておきます。スープの見た目はノーマルとあまり変わりませんが、白っぽい粉が混ざっているような感じがします。この白っぽい粉が海老エキスか伊勢海老粉末かもしれません。この時点で香ばしい海老の匂いがします。

いよいよ麺がゆで上がったのでどんぶりに移します。出来上がりはノーマルのサッポロ一番みそラーメンと変わりません。麺の色もスープの色もだいたい同じですが、香りには海老を感じます。

最後に、きざんだ長ネギと生たまごを落とし、スパイスとにんにくのせて「サッポロ一番みそラーメンの冬季限定伊勢海老だし仕立て」の完成です。

気になる味ですが、海老の味はそれほど濃くなく、いつものサッポロ一番みそラーメンにやさしく海老の味と香り加わった感じです。海老好きにはもちろんおすすめですが、海老があまり好きじゃないという人でも食せるかと思います。それでは・・・(^^♪

END