超絶激うま！ふんわりソース焼きそばの作り方レシピ

さっそくですが、みなさんは日本の国民食「ソース焼きそば」をどんな作り方で作っていますか？

おそらくほとんどの方は、以下のような手順で焼きそばを完成させていると思いますが、実は、ちょっと手間をかけるだけで、いつもの焼きそばが驚くほどふんわりと美味しくなるので、ぜひ一度試してみてください。

～焼きそばを作る一般的な手順～

そして、こちらが「ふんわりソース焼きそば」の作り方です。

普通の作り方との違いは4番目の仕上げの工程です。

普通は焼きそばにジューシーさを残すために、ソースをかけてからあまり長い時間炒めることはしませんが、ふんわりソース焼きそばを作る場合は、逆に、弱火で長時間炒めて徹底的に水分を飛ばします。

炒める時間は火加減によって微妙に違いますが、麺の表面の水分がすっかり飛んで麺と麺がくっ付くくらいになれば完成です。

実際に食べてみるとわかると思いますが、この「ふんわりソース焼きそば」は食感がとてもやわらかで食べやすく、インスタントのカップ焼きそばや、学校給食に出てきた焼きそばを思い出させてくれます。

ソースがしっかりと麺に絡みついているので、ソースのうま味と香ばしさがしっかりと口に伝わってきます。

管理人も以前は、軽く炒めるだけの「ジューシー焼きそば」好んで作っていましたが、一度この「ふんわりソース焼きそば」を作ってからは、ジューシー焼きそばは食べられなくなりました。

ということで、ぜひ、一度お試しください。(^^♪

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